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パワーアップの秘訣！季節の変わり目には「夏みかん」

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2008年5月23日 7:42 | 難波美智代

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パワーアップの秘訣！季節の変わり目には「夏みかん」

暑かったり寒かったりと、気候が不安定なこの季節はなにかと体調を崩しやすいですよね。理由はないけどなんだかブルーになったり、不安になったり・・・

そんな時

気分をシャッキリさせてくれるのは

夏みかん～！

4月～6月まで旬をむかえる「夏みかん」は
とにかくビタミンCが豊富

疲労回復や肌の新陳代謝を助けることもあり、紫外線の気になりはじめる5月にはもってこいのフルーツなのです。そして、夏みかんの色もパワーアップの秘訣♪

「オレンジ色」は、気分を外向きにしてくれるとってもパワーのある色

よくクリエイティブの色とも言われていて、身近においておくと想像力が広がり、新しい発想や行動を起こす活力をあたえてくれるのです。

だから、私もオレンジが大好き！ファッションではなかなか取り入れにくいので、表紙がオレンジ色のノートやファイルを愛用しています

そこで・・・

今回は、大好きなオーガニック料理人の白崎裕子さんに教えてもらった「夏みかん」を使った簡単スイーツレシピをノートしちゃいます

白崎さんは、鎌倉・葉山エリアでお料理やスイーツを教えているとってもすてきなママ友。とにかくセンスがよくってテーブルコーディネートも参考にさせてもらっているんです

5月からは葉山の海辺

でマクロビオティック料理教室！なんてオモシロイことをはじめたので、興味があるヒトはぜひサイトをのぞいてみてくださいね

で、紹介したいレシピはコチラ～

『夏みかんのクラッシュゼリー』

お、おいしそうでしょ～！しかもヘルシー。
我が家ではミントの葉っぱを添えて
ベランダでタイヨウとつつきました☆

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★材料（４〜５人分）

水・・・２４０ｇ
粉寒天・・・２ｇ（１/２袋）
メープルシロップ・・・８０ｇ〜１００ｇ
国産みかんジュース（ストレート）・・・１００ｇ
甘夏・・・１個（正味１５０ｇ）

★作り方

１バットやタッパー（何でもよい）にみかんジュースとハチミツを合わせ、皮をむいて細かくカットした甘夏をつけて香りを移しておく。

２小鍋に水と寒天をいれてよく混ぜ、中火にかけ、沸騰したら弱火にして、そのままかき混ぜながら３分間煮続ける。

３１の容器に３を流し込み、よく混ぜて、そのまま置き、あら熱がとれて固まったら冷蔵庫でよく冷やす。

＊このままフタをして持ち運べます。
＊食べる時にフォークでくずして器に盛りつけます。
豆乳ヨーグルトなどど一緒に食べるとさらに美味です。
＊メープルシロップの量は夏みかんの酸味やお好みで、調節してください。（１００ｇ以上にする時はその分、みかんジュースを減らしてください。）

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夏みかん