曙ごはん

以前落語を見に行った
岡本の日本茶カフェ「ひとひ」さんは
フードメニューもなかなかイカしている。

残念ながら私の行ったときにはなかったが、
以前のメニューで「曙ご飯」なるものを出していたそうで、
どうしても食べてみたくなって作ってみた。

曙ごはんというのは、ポンジュースで炊いたご飯のこと。
いろいろネットでも調べてみるものの、情報が少なく
ベストな食べ方もわからない。

というわけで、とりあえずやってみた。
水の代わりにポンジュースでいつものように白米を炊く。
炊き上がったご飯はとてもすっぱい匂いがして、
きれいにほんのりオレンジに。

さわやかな寿司飯のような感じで、それだけで食べるのには
適さないので、塩昆布やマグロフレークなどで食べてみた。
割といける。
いけるけど、あんまりやらないかな・・・
と思いました。

ぜひ、お店で食べてみたい。