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ハロウィンにかぼちゃプリン♪

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2008年9月25日 20:04 | 下条智恵子

1995

[ハロウィン(9)] [デザート(19)] [かぼちゃ(14)]

ハロウィンにかぼちゃプリン♪

そろそろショーウィンドウにはハロウィンのディスプレイがされる頃ですね。

アメリカでは大イベントで、仮装グッズや、子供に配るお菓子

、パーティーグッズ

などがいたるお店でメインコーナーを賑やかにしています。

当日は、

ドラキュラ、かぼちゃ、お姫様などに変装した子供が普通に道を歩いているのでおもわず笑ってしまったりするとても愉快な日

多くの家には、かぼちゃをくりぬいて目、鼻、口を作ったジャック･オ・ランタン（Jack-o'-Lantern）が戸口にたくさん並びます。家族が1人1個作っているのかな

日本ではなんとなくハロウィンって．．．？？？といった感じですが、10月31日はキリストに押し込められた悪霊が外に出てくると言われていて、その悪霊を寄せ付けないために仮装して騒いだり、怖い顔のジャック・オ・ランタンを戸口に飾るのだそうです。

家庭のテーブルには、くりぬいたかぼちゃの料理、お菓子がご馳走に

せっかくですから、おいしいかぼちゃを楽しみましょう

お勧めは、みんな大好き かぼちゃプリン

材料（ココット等に6個分程度）

・     かぼちゃペースト     400g　
・     牛乳                 500cc
・     グラニュー糖         150g
・     全卵                 5個
・     卵黄                 3個
・     生クリーム           100cc
・     バニラオイル         少々
・     バター               型に塗る分
カラメルは
・グラニュー糖          100g
・水                    80cc

作り方
①     カラメルソースを作ります。
鍋にグラニュー糖と水を火にかけてとろみがつくところまで煮詰め、バターの塗ったココット型等の耐熱容器それぞれに流し入れます。

②     牛乳を沸騰寸前まで温めておきます。

③     卵にグラニュー糖を混ぜ、次にかぼちゃペーストを混ぜ合わせ、②の牛乳を少しずつ加え混ぜたらストレーナーでこします。

④③にバニラオイル、生クリームを混ぜて①の型に流しいれます。

⑤天板に水を張り、型を並べて 160℃で30～40分焼いて出来上がり。
竹ぐしをさしてみて、仕上がりをチェックしましょう。