秋の収穫！味わう…。さつま芋&丹波の黒豆（特選素材*）

先日、収穫したさつま芋…、こうなりました！

　　　　　　　　　　さつま芋のプリン＆スイートポテト




プリン材料

牛乳・・・１カップ
生クリーム・・・１/２カップ
卵・・・２個
砂糖・・・４０グラム
ラム酒・・・小さじ２
さつま芋（裏ごししたもの）・・・約２５０グラム

キャラメルソース

グラニュー糖・・・１００グラム
水・・・５０cc

＊鍋にグラニュー糖と水を入れ中火でキャラメル色になるまで煮詰める
　キャラメル色になったら火を止め熱いうちに器の中へ入れておく


＊作り方＊

牛乳と生クリームに砂糖を加え人肌に温める
卵を泡立て器でときほぐし牛乳に加え裏ごしする
さつま芋の裏ごしを加えよく混ぜる
ラム酒を加える
キャラメルを入れた器に流し込む
天板に湯をはり、器をのせる
１８０℃のオーブンで３０分ほど湯銭焼きする



今回、大量にあるさつま芋の消費ということで

まとめて沢山の芋を湯がき、

裏ごしが面倒なのでフードプロセッサーでペーストにしました。(^^ゞ邪道…?!

２５０グラムをプリンにとり、その残りの芋に蜂蜜と残りの生クリームを加え

シナモンを加え（好みで）丸めてアルミカップにのせて卵を塗り

焦げ目がつくまでオーブンで焼く、

いいかげんなスイートポテトを作ってみました。

お味は…普通に食べれました。



そして、この日…。私の母が丹波の方へ出掛け枝豆を収穫してきました。

私が今までに食べた枝豆の中でダントツ１位の枝豆・・・。

「美味し～っ！！」と言う言葉しか出ませんでした。

豆が大きい！！甘い！！

丹波の黒豆がお高いの納得！！