☆*:゚,。チキン・ネギソース*:..。☆

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完全公開 ☆*:゚,。チキン・ネギソース*:..。☆

冷めても やわらかく ボリュームがあるので

クリスマスパーティやお正月にどうぞ 




≪ 材 料 ≫

鶏モモ肉・・・・・1 枚 (本日は270gです)

卵 黄・・・・・1 個分   片栗粉・・・・・適 量

下味・・・お醤油、お酒、ごま油を各大さじ1

ネギソース      お醤油・・・・・大さじ 2

            お  酒・・・・・大さじ 2

            お砂糖・・・・・大さじ 1

            ごま油・・・・・大さじ 1

     ネギのみじん切り・・・・・10cm

にんにく・しょうがのみじん切り・・・各 小さじ 1

        鷹の爪・・・・・1


≪ 作 り 方 ≫


    

皮にブツブツとフォークを刺す    4つに切る


  

厚みのある所は、包丁を入れながら手で広げて

平べったくする(たまに包丁で叩いてみたり 


  下味をつけてモミモミ

  

     ネギソースの材料をまぜます


     

卵黄入れてモミモミ      片栗粉をまぶします



油で揚げて、食べやすい大きさに切り

           ネギソースをかけて出来上がり。

最初の写真のように、ブロッコリー・素揚げのナス

トマトなどを盛り付けると、色合いもキレイです。

また、鶏肉を豚厚切りロースにし、ネギをスライスした

玉ねぎに変えても、美味しく召し上がれます。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*

 ワンポイント  にんにくの保存

我が家では、にんにくをまとめて購入し、いっぺんに
皮をむき、ヘタを取ってすりおろします。

小さくすりおろしにくくなった、にんにくをフードプロ
セッサーで、みじん切りにします。

そして

 おろしたニンニクは、薄い板状にして冷凍し、必要な分だけ折って使います。


     みじん切りは、ガラスのびんにオリーブオイルと一緒に入れて、冷蔵庫へ。
炒め物や、みじん切りが必要な時にサッと使えます。
ニンニクがオイルに浸っていれば、かなりもちますよ。

下準備は大変ですが、TVでも見ながら皮むいて

あとは楽チン無駄が無く、手が臭くなりません 

angel☆さん、 初めましてm(_ _)m とってもおいしそうなので、 今度の友達の誕生日会につくってみます(>_<)! 鶏肉とニンニクのコラボ、 大好きです!!

by. so☆ra

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凄く美味しそうですね。 朝から(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪となっちゃいました。 早速やってみようっと

by. 涼音

返信数(1)

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にんにくの保存の仕方、今度試してみます!

by. 青玉

返信数(1)

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ただいま0:35。 この時間に見るもんじゃなかった。。。 おなかすいたよぉ(;A;)

by. towako

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by. index

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月神さん✿ はじめまして♪ 早速、作って頂き光栄です^^ 私のレシピも、適当な分量が多いいですよ^^; その適当が、新しい発見だったりします。 他にも、簡単なレシピをnoteしていますので、良かったら試して下さいね(゚ー^*)ありがとう♪

by. angel☆

こんにちは! 先日こちらのレシピを拝見して早速作ってみました♪ うちは揃って鶏肉好きなので、とっても好評でしたよぉ♪♪ ただ・・・私の異常なにんにく好きが災いして、ソースににんにくを投入しすぎ・・・ちょっと苦くなりましたorz やっぱりこういうのはレシピどおり作らないと微妙に失敗しますね(涙

by. xx月神xx

tukikoさん✿ ありがとうございます^^ 作ってみてみて下さいネ(゚ー^*)~♪

by. angel☆

おめでとう。 鳥好きの家に向いてまーす。詳しくてありがと。

by. tukiko

よっちゃんのレシピには、いつも関心しています。おから・鶏の照り焼きのどちらかが、選ばれると思っていました。 私は、お料理がニガテな人に是非、美味しいものを作ってもらいたくて、簡単なものにしています^^

by. angel☆

いやいや、私のレシピは手も込んでないし^^;このレシピを見て感動しました^^分かりやすい!

by. ★よっちゃん

くるちゃん✿ ありがとう^^ グランプリなんて、ビックリです。 でも、凄く嬉しいですね^^

by. angel☆

まやっちさん✿ ありがとう! すごく嬉しいです 私のレシピも、簡単な物ばかりですよ^^ このネギソースは、難しいほうかな^^ チャレンジしてみて下さいね(゚ー^*)ヨロシク♪

by. angel☆

グランプリ♪♪ おめでとうございます! \(^o^)/

by. くるちゃん

angelさ~ん! グ、グランプリ!おめでとうございま~~す \(^o^)/ やった~! グランプリなんて言葉全く縁のない私。 簡単ですぐ出来るものばかり作ってる私。 にんにくは、にんにくチップ(乾燥にんにく)を使ってる私。 angelさん、またいろいろ教えて下さいねん。 (^_^)/

by. まやっち

そっかぁ^^ 写真、あたらしいのありあとぉww

by. †にゃん†

えんちゃん、今いるのぉ?w 今日おあすみ?w

by. †にゃん†

えんちゃんがだいすきだょぅ(;_;)

by. †にゃん†

ゆかりさん✿こんばんは 明日は、お友達とパーティかな? 是非挑戦してみてね、そして楽しんで下さい。 Happy Merry X'mas ❤

by. angel☆

こんばんは、明日遅めのクリスマスで―す♡手抜きになると思うけど、挑戦してみます。2008.12/25

by. ゆかりさん

ぱんちゃん✿ クリスマスの準備に、大忙しかな? 素敵なクリスマスを過ごしてね^^

by. angel☆

ママーズハンドさん✿ こちらこそ、ありがとうございました。 来年も宜しくお願い致します^^

by. angel☆

ねぎソース、私も色々つかっちゃいます♪ 美味しいですよね♪ から揚げの翌日に余ったやつにのせてオーブンでチンしてねぎソースとかあげ豆腐にかけたりとか。 なんにでも使えるから重宝します。 いつもangel☆さんの料理はおいしそうだし、ポイントとかコツがあって参考になります♪

by. ぱんちゃん

angelさん、今晩は、
にんにくのオリーブオイルに漬け込むのって時々私も作りますが日持ちもよく料理の味付けのワンポイントですよね。
クリスマス&年末年始楽しく過ごされます様。
また、来年もヨロシク\(^o^)/です。
年内温かな付箋を頂きありがとうございました。

by. ママーズ♍ハンド

きゅうちゃん✿ なんでもなくて、よかったですね^^ 美味しいもの食べて「美味し~い、幸せぇ~」が、身体に一番ですよ! 是非、作ってみて下さい。

by. angel☆

うわぁ、おいしそ。鶏肉、大好物なんです☆ちょっと手間をかけたらこんなにおいしそうなお料理に大変身するんですね。お休みの間、ゆっくりチャレンジしてみようかな。
あったかいふせん、ありがとうござした。すっごい心強かったです。

by. きゅうちゃん

べにこちゃ~ん❤ そうツマ大根のヤツ 脱水もしてた うちの店では、そのたんび作るよォ~ 鮪屋の旦那がイケてるのよ^^あっ関係ない?

by. angel☆

くるちゃん☆彡 にんにくの保存、重宝しますよォ。パスタや炒め物にすぐ使えます。オリーブオイルでなくても、普段使いのものでOKです。

by. angel☆

peloさん☆彡 中華ドレッシングですか、なるほど簡単ですね^^ そうそう、冷めてもやわらかくて、美味しいですよね。

by. angel☆

もんどさん☆彡 にんにくまるごと冷凍ですかぁ もんどさんも、色々お料理されていますね、note拝見していて「美味しそう^^」と、いつも関心しています。

by. angel☆

隊長??ツマってツマだよね~ 確かに、水にさらすけど・・・ギョエ~~~ 洗ってシッキリ二度美味しい・・とか?

by. べにこ

こんにちは♪ こういうの、好きです! 食べたい(^O^)ノ にんにくの保存方法、いいですね。 参考にさせていただきます!

by. くるちゃん

私も時々同じようなものを作ります。ネギソースは中華ドレッシングを利用して簡単に!(^O^) 冷めてもおいしいですよね。 ニンニクの保存法、参考にします♪

by. pelo

これまた、クリスマスメニューに頂きです♪チキン南蛮にしようと思っていたからちょうどいいです!ネキソース美味しそう。。レシピありがとう☆ うちはニンニクの皮をむいてそのまま冷凍してます^^

by. もんど

べにこちゃ~ん✿ まだ起きてるの? へぇ~洗濯機に、にんにくかぁ、やってみる。 魚屋さんでは、刺身のツマ洗濯機に入れていて、ギョッ@@って思った。

by. angel☆

腹減り〜〜ウマソ〜 作る元気もない位…腹減り隊…(:_;) でも!頑張って作る! ニンニクってさ〜剥くのしんどい…韓国居酒屋のママに聞いた→一日バケツの水に浸す→翌日、洗濯機の様にグルグル→浮いて来た皮を取り、薄皮をめくる!確かに剥きやすかったよ! そこで…洗濯機かけてみた!→なぁんとツルツル!後で聞いたら、そのママも同じ事してた…ただし、ウチはネットに、入れたけど、ママはほおりこんでた… これ〜クリスマスに作ろう〜ローストチキンよりウマソうだもん(^O^)/

by. べにこ

美味しいもん食べてきたにゃ~ん✿ フォーク、ブッ刺し係り任命! 大目のオイルで焼くなら大丈夫。 揚げ物も、中華鍋に少量の油ですると、怖くないし楽だよ^^

by. angel☆

にゃん、鶏ブシブシ刺す係りするぅww (・∀・)ノ ←なんでソレ? 美味しそうだなぁ。。 それ、揚げないでカリカリに焼いても美味しぃ? ||壁||・ิω・ิ)←揚げ物怖い疑惑

by. †にゃん†

お姉さま☆彡 本当は、全部が適量なんですが、なんせキャンペーン中なもんで、お鍋欲しい^^; たまには、旦那様に作ってさし上げてェ~^^

by. angel☆

紫翠さん☆彡 井戸からこんばんは^^ これは、私のレシピの中では、凝ってるほうです。他のものは、初心者でもOK! 揚げ物も、中華鍋に少量の油でやりますよ。

by. angel☆

おいしそう~。 チキン大好きだよ~。 レシピだぁ~^0^ 片栗粉が適量、、、 どれくらいだろう~? 勉強になったよ。 ありがとう~^0^ 手が臭くならないのはいいね~。 わかりやすいレシピ、ありがとう~(=´∇`=) (2008/1223/0:04)

by. ミリオンベル

こんばんは♪
相変わらず美味しそうです☆しかも、ごはんにもお酒にも合いそうですね!
作ってみたいなあ。でも、作れないだろうなあ…揚げ物が苦手なんです。食べるのは大好き〜☆

by. 紫翠