お餅の大変身！

材料　（2人分）
　
　切餅　2個　茄子　10ｇ　人参　10ｇ　ムネ肉　10ｇ　　調味料A   {醤油　小1.　みりん　小1.砂糖　小1/2.ごま油　少々}　　　調味料B　｛だし汁2カップ　醤油　みりん各　大2.　練りゴマ　大3｝

作り方

　1.　茄子、人参、ムネ肉を小さく切りフライパンで炒め、調味料Aを加えてよく混　　ぜる。
　2.　お餅2個を皿に載せ少し水をふりかけ、ラップをしてレンジで50秒加熱する。
　3.　餅を広げ1を2つに分け、真ん中にのせ　包む。
　4.　フライパンで　こんがり色ずくまで焼く。
　5.　鍋に調味料Bのだし汁を入れ、ひと煮立ちしたら他の材料を加える。
　6.　器に　こんがり焼いた餅を入れ　汁をかけて出来上がり！

　コメント　
　　
　お正月は　お餅を食べる事が多くなりますが、きなこ餅や砂糖醤油などワンパターンの味になりがち・・。「も～飽きた～！！」そんな家族の声に答えて考えたのが、このお餅です。中の具は冷蔵庫の余り物なので何が入っているかは食べてからのお楽しみ！チーズを入れたり、きんぴらごぼうを入れたり、色々な材料でアレンジ可能です。ごま汁で煮ると　ごまの風味がして　ごま好きには　たまらない美味しさです。