旬の野草

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tukiko
2009年4月 3日 21:41 | tukiko

完全公開 旬の野草



春ですね。

今日はよその休耕田へノビルを摘みにいきました。

ノビルは古事記にも登場する匂いの強い野草です。

ヤマトタケルが 怪しい白い鹿に投げつけた

あの、野蒜(ノビル)です。

土手や草原、休耕田、道端、結構、身近で生えて

います。

私の好きな料理は 塩コンブと合える料理です。

きざんで塩コンブとあえて できあがり。

でも、すぐには 食べられません。

がまんです。

三日


早くて三日。

ビールのつまみに

焼酎のつまみに

ほどよい 辛みが好きなんだな~。

どうしても 早く食べたい人は…

しょうがないから、レンジでチン。

30秒から一分






言いわけ
暇なtukikoですが・・・たまーに忙しいときもあります。










ぼすたぬたぬさん♪ 落花生って地下にできるんですよね。田舎育ちなのに知らなくて、知った時は感動でした。 細ネギで作っても似た味になりましたよ。 トライしてみて。 採ってきたノビルを植木鉢に植えてみました。 来年増えてるかな。

by. tukiko

野蒜、って食べた事が ないのです。よく、マンガとかでおいしい、とか、楽しんでいるのを読んだりするのですが。今住んでいる所は人参やスイカ、落花生、サツマイモ畑と、パサパサな土地に住んでます。休耕田がないんですよ~。  食べたいな~^^、 食い意地張り之介、 ぼすたぬたぬ、なのです。

by. ぼすたぬたぬ

まりねさん♪ 生えている所を知っていても、一人で摘むのは恥ずかしかくって。と思う若いころの私でした。 野草を摘むのに似合う歳ゴロになったのと、義母と一緒だったから、今回は楽しかった。

by. tukiko

うお~
ノビル!酢味噌あえでよく食べたヨ。
最近は、摘める場所が無くなってしまったけど、探す気持ちの余裕がなかっただけかも 塩コンブもやってみたいな

by. まりね

くるちゃん♪ 私も貧乏時代は街中にいたので・・・と言うか知らなかった。 田舎の美容師になってからこんな食べ方知りました。 子供の時は、くるちゃんと同じ遊びで使っていました。大人の味よね。

by. tukiko


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べにこさん♪ つまみにえーよね。 やっぱり大人の味かな。 ラッキョウの仲間かな。 ノビルの無い時、細ネギで昆布合えを作りましたが、似た味でなかなかよかったです。 塩コンブ合えは白いご飯にもぴったり。

by. tukiko

野蒜、、、、子どものころによく摘んで遊びました。 子どもなので(?)食べたことがありませんでした。 今は街中に住んでおり、野蒜を見つけることもないけど。。。 なんか、、、あの匂いがよみがえってきました。 (^O^) 玉ねぎみたいで、皮をむいて遊んでいると、、、涙が出てくるんですよね!

by. くるちゃん

えー忙しいんだぁ(笑)
だから三日待てないのねん(^O^)
なんちゃって〜
ウチも野蒜を摘んで来ます〜味噌に漬けて食べたり→塩昆布トライしよ〜

by. べにこ