可愛いけど実は簡単☆ 切るだけクッキーレシピ2種

イベント用に焼いたクッキーのレシピです。
どっちも可愛いけど、冷やして切るだけなので簡単ですよ☆

4月頃からパンダがマイブーム
阿佐ヶ谷にある「ぱんだ珈琲店」ではこんなクッキーが出るらしい☆
真似っこして作ってみたけど、ぜひ本物を食べてみたいな♪

[ガッテン流クッキーレシピ]
無塩バター　120グラム
粉砂糖（振るっておく）　80グラム
卵黄　1個分
薄力粉（振るっておく）　200グラム
（＊ココア生地の時は薄力粉大さじ１を減らして、ココアを大さじ1増やしました）

[1] 無塩バターをマヨネーズ状にする。
※500ワットの電子レンジで10秒加熱しながら様子をみつつ何度か繰り返す。 

[2] 粉砂糖を入れよく混ぜあわせ、卵黄を入れてさらに混ぜる。

[3] 薄力粉を入れて切るように混ぜ、生地が黄色になりまとまりはじめたらカードで切り混ぜる。 

[4] 生地を直径3センチの棒状にしラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす。

[5] 1センチ厚さに切り分け、間隔をあけて14～16枚ほどを天板に並べる。

[6] オーブンを予熱で温め150度で20分ほど焼く。
（家庭のオーブンにあわせて時間の加減を）


白と黒の生地を使って、金太郎飴の要領で顔を真ん中から作っていきました。
でもパンダは初めてなので鼻が縦にWw


後は、お店でプレゼントしているスタッフ手作りビーズチャームに似せて
キューブクッキーをアイシングで飾りつけしてみました。
似てるかな～？？

[シナモンキューブ]
無塩バター　70g
粉砂糖　30g
バニラオイル　少々
薄力粉　100g
アーモンドパウダー　20g
シナモンパウダー　小さじ1/2
ベーキングパウダー　小さじ1/4
仕上げ用の粉砂糖　適量

[1] 柔らかくしたバターに粉砂糖とバニラオイルを加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

[2] 薄力粉、アーモンドパウダー、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを合わせふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

[3] 生地がまとまったら、1.5～2cmの厚さに伸ばしラップで包み、冷蔵庫で3時間以上休ませる。

[4] 1.5～2cm角に切り分け、シートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

[5] 170℃のオーブンで18～20分焼く。

[6] ほんのり温かい程度まで冷めたら粉砂糖をたっぷりとまぶしつける。

私は[5]にアイシング、アラザン、苺チョコで飾りつけしました☆

初めてのレシピでしたが、アレンジして抹茶とハチミツ味にしてみました。
でも、もう少しバターを減らしてもいいかもです♪


どっちの生地も1ヶ月ほど冷凍できるので、作っておくと好きな時に焼きたてが食べられますよ☆