感?お料理でした?重量換算表

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tukiko
2009年5月 6日 16:10 | tukiko
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タグ [料理(772)]

完全公開 感?お料理でした?重量換算表

今まで感で料理を 作っていました。
たとえ、レシピがあっても、感です。
だって、重量計ないんだもん。
何グラムなんてわかんない!
と料理本を見ながら 怒っていました。
私のような人います?
いたら、参考にしてね。

計量器種類

小さじ
(5cc)
大さじ
(15cc)
カップ
(200cc)
水と
比較
調味料・食材
5 15 200

1.0

5 15 200 1.0
だし汁 5 15 200 1.0
醤油 6 17 230 1.2
みりん 6 17 230 1.2
味噌 6 18 240 1.2
食塩 5 16 210 1.1
上白糖 3 9 120 0.6
グラニュー糖・ざらめ 4 13 170 0.9
小麦粉/強力粉 3 8 100 0.5
小麦粉/薄力粉 3 8 105 0.5

ついでに 塩ひとつかみ
 二本指は 小さじ1/5
 三本指は 小さじ1/3




各食材の容量→重量換算














すごくためになります。

by. 馨子

主婦歴12年の私は、結婚当初は完璧に料理ブック通りの量でしたましたが、今ではなんとなくで美味しい味にすることができるようになりました 時間がそうさせてくれるんですよね

by. 一葉

私もテキトー派!先日娘が、中華ちまきの調味料の割合を教えて・・・」と言ったので困ったしまった・・・「長年のカンよ、それで美味しく出来るんだからどんなもんだい!」と威張ってましたが、教えられる方も困るね。この表を参考にさせていただきま~す。お気に入りにポチッ

by. ばぁーばmama

tukikoさん、こんにちは。
私も勘でした。一応初めて作るレシピは計量スプーンを使ったりもしますけど、大体はそれを出してくるのがめんどーくさい・・!
でもそれでもなんとかなってますよね。
でもアレルギーなので鼻が詰まってると味がわからなくて、そんな時は計った方がいいのかなー?

by. まやっち

皆さん、付箋ありがとう。
書き忘れ
白地はグラムです。

自分で表なんてできないよぉ。
下のサイトからのコピーです。
ちょっと削りましたが。

小麦粉が何グラムか分からなくて、色々検索してみつけました。

感?じゃなくて勘!だったね。きゃー恥ずかしい(*^_^*)

by. tukiko


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tukikoさん、
これなら手近なものでできて良いです。娘にも教えます

by. ぱんそん

お~!!これいいです!!ありがとう(^^)

by. ☆一世☆

こんばんわ~♪

私の旦那さまに教えてあげなくっちゃ~!!
tukikoお姉さん~
ありがとう~
(o^-^o)
お気に入りポチ!!

by. ミリオンベル

これいいね
ブックマークしてしまいました

by. しま

OH!
私の少々は三本指・・・
時には、ビッグな三本指^^;
スターゲイト・・・
ワッカくぐってきま~す

by. べにこ

なるほど~。
私は量も感だけど、時間も感です。というか、勘?

毎回。味がちがいます。
文句言われると、「毎回おんなじ味になるんなら店だすわ!!」と開き直ります。

by. ましまろ*

私も家事苦手
テキトーにいつも作っていました。
でも、皆さんのお弁当ノートなど見て反省。
最近分量通りやるようになり、マンネリから少し脱出。

勉強になりました。
ありがとう

by. まりね

これは、参考になる!
私も完璧、「目分量人間」です。

表作成も、大変だったでしょう?
教えてくれて、どうもありがとう☆

by. エッグ

tukikoさん、こんにちは。
私も、表を載せる時に、同じ様にエラーになりました^^;
文字数じゃなくて、全体的なデータ処理量なのかなぁと思います。

by. しゅうこ

10000字以上も無いのにエラーになってしまって???やっとエラーから脱出しました。
もっと見たい方は下のスターゲイトへ(こう言うのなんて言うかわかりません)

by. tukiko