6大栄養素・ダイエットと食事【ダイエット小話】

こんばんは。愛川未歩子です♪

ダイエットをしていく上で栄養はとっても大事です。
まず６大栄養素を理解していくことが大事です。


「栄養素」というのは食物に含まれている生物に必要な成分を指します

人の体に必要とされている栄養素は【約４０種類】

それらは「六大栄養素」といわれていて


・糖質（炭水化物）
・脂肪
・たんぱく質
・ミネラル
・ビタミン
・食物繊維

に分けることができます。

(食物繊維がこの中に足されています）


ではこの栄養素にはそれぞれどのような働きがあるのでしょうか？


糖質（炭水化物）ですが
主にご飯やパンなどの主成分です
体を動かすエネルギー源になります。

◎糖質（炭水化物）＝　エネルギー源


たんぱく質は肉・魚・豆類などの主成分で、皮膚や筋肉、血液など
体の組織を作っています。

◎たんぱく質＝　体の組織を作る・エネルギー源


脂質は肉・魚に含まれている成分で主にエネルギー源となります
ホルモンや細胞膜などになりますので、細胞の働きに欠かせない栄養素です

◎脂質＝　エネルギー源


この3つは三大栄養素と呼ばれる体を動かすために必要な
栄養素です。

三大栄養素は過剰摂取すると体内に蓄積されるという
性質があります。

これが、肥満というわけです。

ただ生きていくうえで、必要なエネルギー源ですので
全く食べないわけにはいきません

ここのバランスを上手にとることがダイエットの秘訣になります。

だから「お肉食べないのっ」ってなると
たんぱく質が不足して、体の組織が作れなくなります
例えば、脂質・糖質が足りなくても
たんぱく質が緊急出動してエネルギーになります


覚えがありませんか？

「ダイエットをしていて肌がボロボロになった」

とか・・・

これは足りなくなったエネルギーをたんぱく質が補助しているため
お肌の組織がちょっとバランス崩しちゃった・・・
という状態です。



では今、重要視されている

ビタミン・ミネラル・食物繊維について
次回紹介させていただきます。


この３種類の役割は何なんでしょうか？
ここにまたダイエットのカギが眠っていました・・・