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珈琲は黒い悪魔!?

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2009年6月28日 11:00 | あかねしづか

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珈琲は黒い悪魔!?

美容トレーナーのあかね　しづかです。

今回は大好きなコーヒーのお話です。
昔は「コーヒー・ルンバ」西田佐知子さんの曲がイメージとして強かった時代もありました。
モルモン教徒の方は、宗教上の理由で禁止されています。
深夜の勉強や仕事で眠気覚ましのために、コーヒーのカフェインを利用する方は特に多いと思います。

以前は、胃腸に刺激がある・・・などど言われたこともありましたが、そんなことはありません。最近では、メタボ対策や脳の活性化にとても良い食品として注目されています。

「コーヒー」はアラビア語でコーヒーを意味するカフワが転訛したものが語源となっています。
日本語の「コーヒー」は、江戸時代にオランダからもたらされた際、オランダ語の"koffie"の音（コーフィー）に由来しています。

コーヒーノキはアカネ科の常緑樹で、エチオピアのアビシニア高原が原産地熱帯地方でよく生育し、成木は約3 〜 3.5mの高さに成長します。
コーヒーの木は、樹齢3-5年後から約50-60の間花を咲かせ実をつけます。白い花は色と匂いがジャスミンに似ているそうです。果実はコーヒーチェリーと呼ばれ、通常赤または紫の核果ですが、品種によっては黄色の実をつけるものもあります。果肉にも若干のカフェインが含まれていて、食用に供される場合があります。果実が成熟するまでには約9ヶ月かかるそうです。

代表的なコーヒー豆には、次のような種類があげられます。

・ブルーマウンテン（ジャマイカ）
・コナ（ハワイ島）
・キリマンジャロ（タンザニア）
・モカ（イエメン、エチオピア）
・グアテマラ
・ブラジル
・コロンビア
・マンデリン（インドネシア）
・トラジャ（インドネシア）
・ジャワコーヒー（インドネシア）
・ケニア
・サルバドル（エルサルバドル）
・コスタリカ
・パプアニューギニア
・キューバ
・インド

美味しいコーヒーですが、日本では以下の8段階（浅煎り→深煎りの順）の焙煎度を用いる場合次のような呼び方があるのですね。
   1. ライト (light)
   2. シナモン (cinnamon)
   3. ミディアム (medium)
   4. ハイ (high)
   5. シティ (city)
   6. フルシティ (Full city)
   7. フレンチ (French)
   8. イタリアン (Italian)

私がコーヒーに取り付かれたのは、１６才の頃、大人の振りをして、ストロング・コーヒーをブラックで飲んでいました。
その頃のコーヒーは、喫茶店で２５０円くらいでしたから、当時の１ドルに値するかも知れません。
現在のように、リーズナブルな美味しいコーヒーショップがありませんでしたから、高級なショップで当時５００円は大きかったですね。
でも、食後の１杯、寛ぎのコーヒータイム、取り付かれたら離れられない魅力・・・・・それがコーヒーは黒い魔女、あなたを放さないと言われる所以ではないでしょうか。
さて、今日もアイスコーヒーをコーヒーショップで戴きましょうか。　　　　　　あかね　しづか

STARBUCKS COFFEE
http://www.starbucks.co.jp/

@コーヒー事典
http://www.coffee-jiten.com/

全日本コーヒー協会
http://coffee.ajca.or.jp/index.html

フムちゃん、その方がいいと思いますよ。くれぐれもお身体にはお気を付け下さいね。　しづか

by. あかねしづか

はぁい、じゃやめときます！おとなしくお酒だけにしておきます ('◇')ゞ

by. フムちゃん

フムちゃん、付箋ありがとうございます。ハイテンションになるのは、知らなかったです。アルコールとのコンビネーションは余り良くない・・・と思いますが・・・。　しづか

by. あかねしづか

こんばんは、フムちゃんです。コーヒーかぁ、香りでとてもホッとしますね。昔はウインナーコーヒーなどを頂いていました。でも、今は無理です。以前は2回に１回の割合でしたが、今は完全に酔っ払います。コントロールできないパワーが出てしまうってゆうか、めちゃくちゃハイになります。気のせいだと言う人もいますが、昔モカを2杯飲んで、天井が回りましたよ(∋_∈)今度コーヒーを飲んでお酒を飲むとどうなるか、実験したいと思ってます(^_-)-☆

by. フムちゃん