ネギの根っこが欲しかった。

彼女は、ネギの根っこが欲しかった。
先日、ネギの種を購入し、庭先に撒いてみたのだが、土の具合か水の加減か、細くて小さい芽しか出ず、すっかり落胆した。
彼女には、「無農薬のネギを庭先から切ってきて、さりげなく蕎麦や素麺の薬味にする」という田舎の食卓への憧れがあった。
種から育てるのは難しいとなると…。
彼女は、根から育てることにした。
しかし、「根」だけを売っている店など見たことがない。



彼女は、やおらスーパーに駆け込み、根っこのついたネギを手にした。
ふふっ。
ほくそえんだ彼女は、早速、切り落としたネギの根を小さなコップに入れ、まずは水で栽培し始めた。

緑色の茎が少し伸びてきた頃合を見計らって、庭に移植。



では、根っこを切った上部はどうなったかというと…

ネギだれになりましたぁ

さっとお湯をくぐらせたモヤシ、千切りにしたキュウリに、豚しゃぶを乗せて。
ネギ、生姜、酒、醤油、みりんで作った、ネギだれを全体に掛けて。

いっただきまーす