写真付き★薄焼き卵の焼き方♪

①玉子を割りほぐしお好みの味付けをし

　（うちは砂糖小さじ1杯と液体だし小さじ1入れてます）

　茶漉しでこしまーす。

 

最後の白身は入れないで！セレブな気持ちになって捨てましょう～（笑）

 

②薄く油をひき（キッチンペーパーなどで塗ると良いよ）

（私はたこ焼きのときの油引きを使用）

少し煙が出るくらいフライパンを熱します。

そして、濡れ布巾の上にじゅーっとフライパンを置き、

　一気に玉子液を流します。
 

 

　③手早くフライパンを動かして玉子液を広げ弱火で焼きます。

※お弁当に使うときはコッチの面を使ってます。

弱火にして蓋をして2～3分。
 
 

④周りが固まって透けてきたら

菜箸で周りを剥がします。


⑤端っこを持ってアチッ
 

菜箸を入れます。

 

菜箸をくるくる回しながら中央を目指します。

 

中央まできたら引き上げ

 

手前から
 
 

また菜箸をくるくる回しながら戻します。（裏返りました） 

また蓋をして1分位待つと出来上がり！
※写真は裏返して2分焼いたあと

　フライパンに放置しすぎて少し焼き目が付いちゃいました

　1分ほど焼いたらすぐお皿に出しましょう（笑）

私は丸いフライパンじゃなく玉子焼き器を使っています。

玉子1個でちょうどいいし、ひっくり返しやすいので。

今日は玉子はＬＬなので少し厚めです。

冷凍保存も出来ますよ～

砂糖を黒糖に変えても色々楽しめます。

これは玉子焼きフライパンのふちがうまい具合にカタツムリ君マッチｗ
 

クマさんも
 
リスさんも
 

黒糖入り薄焼き玉子です。

昨日も載せましたが
ケチャップを入れると
オレンジの薄焼き卵（帽子、星）が出来ます。


（星、髪の毛、ジャック･オ･ランタン）