☆愛妻の日に妻から記念日ケーキ☆

☆愛情いっぱいフルーツドームケーキ☆

(材料1ホール分)
・18cmスポンジケーキ　　　　　1台

【中のクリーム】
・クリームチーズ　　　　　　　　　120g
◎砂糖　　　　　　　　　 　　　　　 10g
◎豆乳(牛乳)　　　　　　　　　　　50g
◎レモン汁　　　　　　　　　　　　　小さじ2
・ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　5g
・豆乳(牛乳)　　　　　　　　　　　　大さじ3
・生クリーム　　　　　　　　　　　　 2/3パック
・お好みのフルーツ　　　　　　　　適量

【デコレーション】
△生クリーム　　　　　　　　　　　　1/3パック
△クリームチーズ　　　　　　　　　 50g
△砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　10g
・お好みのフルーツ　　　　　　　　 適量


１.　スポンジケーキは横3枚に切り、1枚は縦4等分にする。 大きめのボウルにラップを敷いてスポンジ1枚を敷き、その上に縦に切ったスポンジをボウルの側面に合わせて隙間なく横に並べる。(囲うような感じ)

２.　クリームチーズはレンジで加熱して柔らかくし(デコレーション用のも
一緒に加熱してよけておく) ◎と合わせる。

３.　生クリーム(デコ用も一緒に)を柔らかめに泡立て(7分立て)2/3の量を２に加えてしっかり混ぜ合わせる。 ＊ゼラチンにレンジでサッと温めた豆乳(大さじ3)を加えしっかり混ぜ、同じく２に加えてよく混ぜる。

４.　１にクリームを流し込み、フルーツを並べ、またクリームを流し込んでと繰り返す。 最後にクリームを流し込んだら残りのスポンジ1枚で蓋をする。

５.　ラップをして冷蔵庫で2～3時間冷やす。 冷蔵庫から取り出したらボウルを逆さまにし、ラップをはずす。

６.　△を合わせしっかり泡立て(8分立て)スポンジに塗る。　お好みの
フルーツも一緒に飾って出来上がり♪

＊ゼラチンは必要であればふやかしてから使用して下さい。


市販のスポンジケーキがまん丸可愛らしいドームケーキに変身




工程だけ見るとなんだか長くて難しそう!?なんて思うかもだけど、これ意外と簡単ですよ(^Д^)ゞ 今回は牛乳の代わりに豆乳を使って、クリームチーズをしっかり主張した甘さ控えめの大人味に仕上げましたよ
中には苺、キウイ、バナナをクリームと交互に並べてみました。 また、フルーツは小さめに切ってクリームに混ぜ一緒に流し込んでも良さそう♪
今回スポンジケーキは市販のを使いましたがもちろん手作りでも!!
デコレーションケーキも良いけれど、スポンジを上手く使ってこんなまん丸ケーキも可愛らしいですよ☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ　
あっ、そうそうデコレーションのクリームは、全体に塗ってからスプーンで
ペシペシ軽く叩いてツンツン模様にしました!! ｄ((o・c_,・o))ｂ
これだと綺麗にクリームを塗れなくても誤魔化せますよ!? 笑
不器用なのでそんな上手な出来では無いですが、良かったらぜひ
ぜひ…　もっと上手に作って下さ～い(笑)　(((ヽ(*・ω・)ﾉ

1月31日…通称「愛妻の日」
日頃、愛妻として幸せに過ごさせてもらってる私から感謝の気持ちを込めて＆ちょうどこの日は旦那さんと付き合って2年半記念日。
結婚してからもやっぱり付き合った日は大切!!
これからも初心を忘れずささやかにでもお祝いしていきたいな～。


＊こちらのレシピは日頃の出来事や旅行話などを綴ってる
「素敵にごはん PecoHappyLife｣
という私のブログにも載せているものです。