2-2：豚肉のおろし煮

■豚肉のおろし煮

[材料(4人分)]

　・豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)-350g
　・しめじ-1パック
　・大根-1/4本

-A-
　：だし汁-3/4カップ
　：しょうゆ、みりん-各大さじ2

[作り方]

　１．しめじは石づきを切り落としてほぐす。大根はおろして水けをきる。
　　　大根の葉があればゆでて小口切りにする。

　２．フライパンにAの調味料を入れて煮立て、豚肉を1枚ずつ入れる。
　　　アクを取りながら煮て、しめじを加える。大根おろし、大根の葉
　　　を加えて軽く火を通して器に盛る。