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プルコギ

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2010年2月25日 3:57 | cocobabydoll

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プルコギ

今日は、韓国のお友達に教えて貰ったプルコギを作りました。
日本人好みに少し改良したプルコギです。簡単なので、よく作ります。

プルコギ・・・二人分
牛薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個
ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２
えのき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２束
チンゲン菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２束
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２袋
にら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２束
ごま油（炒め用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

もみだれA
おろし玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個
おろし梨（またはりんご・なければ入れなくてもOK）　１／８個
おろしにんにく（みじん切り）　　　　　　　　　　　　大さじ１
酒大さじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１と１／２

もみだれB
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖大さじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１と１/２
長ねぎのみじん切り　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
オイスターソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

作り方

①　牛肉にもみだれAを揉み込み冷蔵庫に30分。
次にもみだれBを加え更に、最低30分は冷蔵庫で寝かせる。

※時間がなければA・Bを一緒に合わせてもOK。

②　えのきは石附を切って適当な大きさに割いておく。

③　ピーマンは縦に千切り　

④　玉ねぎは薄くスライス

⑤　青梗菜は四つ切り位にしておく。（葉と茎は別けて炒めます）
※これはウチの家庭菜園で採れた物で小振りなので切りませんでした。

⑥　ニラは4等分くらい

⑦　もやしはザルにあげておきます.。

⑧　フライパンに、ごま油を敷き、肉・ピーマンを炒める。

⑨　⑧が炒まり始めたら、ニラ・玉ネギ・青梗菜の茎の方を加える。

⑩　最後にえのき・もやし・青梗菜の葉を入れしんなりしたら火から下ろす。

⑪皿に盛って出来上がり

先日韓国でプルコギ食べてきましたレシピを見る限りきっと同じ味だと思います～野菜たっぷり食べるので案外ヘルシーかも＾＾韓国では野菜でキムチやらご飯・お肉を巻いて頂きました♡￫ܫ￩♡

by. かふぇおーれ

GURUGURUさん、付箋ありがとうございます♪ 私も好きなだけで、決して上手とは言えません・・(^_^;) でも料理は心がこもっていれば、何とか上手く行くような気が…するのは私だけでしょうか☆ お互い頑張りましょうね♥ 今頃はキャンプ真っ最中かな？？帰ってきたら是非,NOTE UPして下さいね♪ 寒いから風邪引かないように～。

by. cocobabydoll