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まだまだ捨てたもんじゃない

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2010年8月 3日 15:03 | naone

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まだまだ捨てたもんじゃない

仕事の研修急ピッチで進んでいます。

もうお盆後半からは、一人辞めてしまい

そこからは、一人で全てこなさなければいけないので

本番を想定して、私が主体となって実践編の研修に入っています。

フライを延々と揚げていく作業がメインです。

いくらクーラーをかけて、換気扇をバンバン回していても

揚げ油の熱気には敵いません。。。

初日、このニオイでほぼＫＯ気味だったのですが
（すごく、酔ったのよ）

どうやら慣れたようです。慣れって恐ろしいよね。

でも、揚げながら、ただぼんやり揚げあがりを待つのではなく

次の作業、そして同時進行していくことなど

脳をフル稼働させながら、刻一刻と開店時間までのカウントダウンを

ビクビクしながら迎えるのです。

まさに、闘いの場のような雰囲気です。

他の二人は、にこやかに話しながらの作業だけど

私はまだそんな余裕すらなくて

焦がさないように、タイミングを自分で覚えるために

何度も揚げ油の前をウロウロしています。

そして、最低限に出来なければいけない作業は、

どうやら私の手が、思ったよりも早く覚えてくれたらしく

「これならフツウにお店に出しても大丈夫！」と

チーフにも、合格点をいただきました。

あとは、時間配分。

開店までに、いかに売り場を埋められるか。

本当にあと数回の研修で出来るんだろうか。

いや、やらなければいけないのが現状のようです。

かなり切羽詰まった状態なので、

職場に行く前に、自分のメモを清書して、何度も読み返し

頭の中で、シュミレーションをして研修に臨んでいます。

しかし、、、４０過ぎてから、

こんなにも、脳を活性化させる仕事に就くとは思っていなかったので

疲れるけど、やりがいはあります。

私、まだまだやれるよね？って自分に自信がつくのがいいですね。

傍目にみれば　かんたんそうな作業にみえても、とにかく時間有効に　的確にすごく頭のいる作業ですよね。揚げ物のハネで、やけどしないようにしてくださいね。おつかれさまです。

by. しくらめん

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